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【香酥滋味】——黃金魷魚圈
10萬 熱度 21 收藏
愛動腦筋的醉柔珊

黃金魷魚圈做法不難，唯一不好的是用油炸，我不太喜歡油炸的菜，一個是覺得不夠健康，另外用了的油棄之可惜，留下炒菜還是擔心不健康，咔咔。所以一般油炸的菜，我都會選擇小奶鍋，那樣可以用很少的油把菜炸好。

時間:10-30分鐘
食材
麵包糠 適量
雞蛋 1個
魷魚 1個
生粉或麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將魷魚洗乾淨，撕掉紫色的膜，並橫切成1釐米左右的圓，拌入生抽、胡椒粉，醃10分鐘左右
  • 步驟 2/5
    之後把生粉或麵粉、打散的雞蛋、麵包糠分別用碗盤裝好待用這次購買粗麵包糠，炸出來的魷魚圈會顯的鬆脆且漂亮
  • 步驟 3/5
    魷魚圈先均勻沾上一層生粉或者麵粉
  • 步驟 4/5
    再均勻沾上雞蛋液，最後拍上一層面包糠
  • 步驟 5/5
    油鍋加半鍋油，用中火加熱到5成左右就改小火，放入魷魚圈慢慢的炸到金黃，即可。油千萬不能太熱，不然很容易糊掉，看我圖裡鍋底的黑色就是糊掉的
小貼士

這樣做出來的魷魚圈的確非常美味，又鬆脆又鮮香，應該大家都會很喜歡，咔咔，其實我也挺喜歡必勝客的洋蔥圈的，我想做法都會差不多吧。

如果喜歡咖哩味或辣味，可以在麵包糠裡摻一些咖哩粉或辣味即可。

釋出於 2018-07-08
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