黃金魷魚圈 - 黃金魷魚圈的做法,黃金魷魚圈怎麼做好吃,黃金魷魚圈的家常做法 - 京細菜譜

黃金魷魚圈

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阿嚏明宋青書崆

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魷魚炒過後真是很香很嫩，不過膽固醇還是會比較高一次不宜多吃，偶爾吃一回是沒有問題的，而且想解饞還是要自己在家做，必竟用得油是第一次炸制，不像外面的油不知道炸過多少東西了很容易致癌。

時間:10分鐘內

食材

魷魚 2條

油適量

鹽適量

麵粉適量

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將鮮魷魚去黑衣，去內臟洗淨。
步驟 2/9

將魷魚筒切成0.7MM左右寬的圈。加入少許鹽,胡椒粉醃十分鐘.
步驟 3/9

將魷魚粘勻面粉。
步驟 4/9

粘上雞蛋液。
步驟 5/9

粘上面包糠。
步驟 6/9

放十幾分鍾，讓麵包糠在魷魚上更勞固。
步驟 7/9

鍋中放油七成熱，下入魷魚圈炸成金黃熟透。
步驟 8/9

撈出控油。油燒開二次下入復炸幾秒撈出控油。
步驟 9/9

擺盤可配番茄沙司食用。

小貼士

復炸可以逼出一些油，減少油的攝入量，也可以更酥脆。

釋出於 2022-05-30