清蒸沙鰻鯗
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沙鰻鯗，是沙鰻魚剝開洗淨後自然曬乾的魚乾，味道鮮美，下酒最合適。這裡供應自家曬的沙鰻鯗，不含防腐劑，微信可加1369766331，也是我的qq號
時間:10-30分鐘
食材
沙鰻鯗
半斤
生薑
適量
大蒜頭
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/3
取半斤大的沙鰻鯗一條，切小塊，個人覺得不要太大 -
步驟 2/3
裝盤，放生薑大蒜，根據個人愛好也可放些紹酒。
-
步驟 3/3
隔水蒸20分鐘到30分鐘即可，油光發亮，是不是聞到了香味兒
小貼士
配件不需要太多，放生薑打算主要作用是去腥，太多了反而掩蓋鯗的本身味道
釋出於 2018-09-23
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