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清蒸河鰻
7.9萬 熱度
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曼雲染墨丶若流雲
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時間:10-30分鐘
食材
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
生抽
1湯匙
蒸魚豉油
2湯匙
食用油
適量
河鰻1條
500g
豬油
適量
蒜末
適量
乾菜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
買一條500g左右的河鰻,讓老闆殺好拿回家清洗乾淨
步驟 2/2
把鰻魚放在盤子里加少許豬油,倒上老酒,生抽,蒸魚豉油,薑絲,蒜末,加了適量乾菜。放蒸鍋20分鐘即可。
小貼士
河鰻1斤左右最好,增加乾菜提鮮。一定要在鰻魚上加點適量的豬油
釋出於 2018-12-13
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