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清蒸河蟹
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帖傳說書酒風

買不到純正的靚大閘蟹吃,只好買了河蟹回來過過癮,呵呵,便宜許多,但味道也不俗,將就著吧!清蒸是最好的咯!

時間:10分鐘內
食材
河蟹 500g
適量
適量
料酒 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中放適量水,放入薑片,大蔥和料酒煮開;
  • 步驟 2/4
    河蟹刷洗乾淨,放入蒸鍋中蒸約10分鐘;
  • 步驟 3/4
    當蟹全身變紅時即熟透!取出放盤;
  • 步驟 4/4
    小碟中放醋,並切薑絲放入,吃蟹時沾著食用。
小貼士

吃蟹時沾醋和放薑絲,是因為蟹性寒,這樣可中和!

釋出於 2023-09-22
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