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清蒸河蟹
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紋瀾構詼沿

在這個十月到來的季節，蟹已經吃過幾次了，但每次都迫不及待的做，做好後又迫不及待的吃，所以老是忘

記拍照，這次早早把像機準備好，並且告誡自己一定要完成了拍照工作才可以吃蟹喲。

時間:10-30分鐘
食材
河蟹 500g
生抽 2滴
醋 適量
姜 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    購買回活的蟹子要放在清水中讓它吐吐泥。
  • 步驟 2/5
    用牙刷將蟹子清洗乾淨，特別是肋蓋的裡面。最後在用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    收拾好的蟹子放入開水鍋中，蒸制15分鐘。
  • 步驟 4/5
    姜剁成末
  • 步驟 5/5
    薑末碗裡調入適量醋，生抽，加入少許香油調勻即可將蟹子蒸好後蘸食。
小貼士

1、蟹子一定要買活的。

2、蒸制時將蟹反過來放，這樣黃就不會流出來。

釋出於 2024-09-27
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