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醬爆沙丁魚
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落寞persistence
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時間:10-30分鐘
食材
沙丁魚 500g
青椒 100g
小米椒 少許（可跟據個人口味新增）
蒜米 5-10顆
姜 三片（切絲）
醬油 少許（調色用）
高湯（這裡用的燉白切雞時的雞湯） 一大碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    沙丁魚用開水沖泡去中間的魚骨，撈起瀝乾水份，冷油下鍋，小火慢炸至金黃色。
  • 步驟 2/4
    姜切絲，蒜米切碎，青椒，米椒切丁。
  • 步驟 3/4
    炸好魚後鍋底留油，下配菜爆香，倒入炸好的沙丁魚，翻炒均勻，倒入高湯，中火燜10-20分鐘。
  • 步驟 4/4
    放少許醬油調色，起鍋。
小貼士

辣椒醬用蒜蓉辣醬可以但是不能用韓式的哦……

釋出於 2018-10-20
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