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厥酵教約繕

香煎山藥魚餅 參考月齡:11M+

今天我們用鮁魚搭配山藥、胡蘿蔔和青菜做了一道小餅。山藥是鹼性食物,有提高寶寶對DHA、EPA等營養元素的吸收利用率,兩者搭配補腦效果能大大提升。在煎的過程中,就能聞到魚香味,味道就更別提有多好吃了~

時間:10分鐘內
食材
青菜葉 15克
胡蘿蔔 20克
鮁魚肉 80克
鐵棍山藥 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:青菜葉15克 胡蘿蔔20克 鮁魚肉80克 中筋麵粉5克 鐵棍山藥80克
  • 步驟 2/9
    鐵棍山藥切小段、胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔、鐵棍山藥放入輔食機,蒸20分鐘。
  • 步驟 4/9
    起鍋燒水,水開後放入青菜焯水3分鐘。
  • 步驟 5/9
    青菜焯完水後,去梗留葉,菜葉切絲。
  • 步驟 6/9
    鮁魚片下魚肉,拔去魚刺,用手撕下魚肉。»鮁魚的肉很鮮嫩,魚刺和魚肉可以直接用手處理哦。
  • 步驟 7/9
    用手仔細檢查一遍是否還有遺留的小刺,最後蓋上檸檬片去腥10分鐘。»沒有檸檬片的話也可以用薑片去腥哦。
  • 步驟 8/9
    蒸完後的胡蘿蔔和山藥放涼冷卻。
  • 步驟 9/9
    輔食機內依次放入山藥塊、鮁魚肉,攪打成泥。
小貼士

新增要領:

● 如果寶寶對面粉過敏,也可以用5克澱粉來代替。

● 鮁魚也叫藍點馬鮫,燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。親愛的們記得在留言處告訴我,你的座標和鮁魚叫什麼?^_^

黃媽說:

魚對於寶寶來說,不但可以提供優質的蛋白,還能提供DHA和EPA來幫助寶寶大腦發育,那我們是不是可以天天給寶寶吃魚呢?當然不是啦~如果吃的太多,不僅對寶寶來說會增加代謝負擔,還會影響紅肉的攝取,導致寶寶缺鐵缺鋅,所以,再好的東西也不能吃的過量。

釋出於 2018-11-16
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