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香煎三文魚|美食臺
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jun__
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時間:10-30分鐘
食材
帶皮厚三文魚
1塊
鹽
適量
黑胡椒
適量
淨水
100毫升
檸檬汁
10毫升
黃油
200克
辣椒粉
少許
小蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
煎三文魚:擦乾三文魚表面水分,加鹽、黑胡椒調味;
步驟 2/5
熱鍋起油,放入三文魚(帶皮面朝下),不要翻動,用鏟子輕壓魚身,蓋上蓋子,小火燜煎10分鐘;
步驟 3/5
製作檸檬黃油醬汁:水中混合檸檬汁、鹽、辣椒粉,煮至冒泡;
步驟 4/5
一邊加黃油塊,一邊攪拌;
步驟 5/5
待全部乳化,撒蔥末,淋上醬汁即可。
小貼士
沒有色拉汁那就用色拉醬
釋出於 2019-02-28
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