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燻三文魚炒蔬菜
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褚夏雙勤

三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食，一般來說我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對於不太喜歡吃生冷食材的人來說，三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法，不僅讓三文魚更加鮮美，還讓不喜歡生吃的人也可以一飽口福了。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 500g
豆芽 100g
大蔥 半根
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
彩椒 半個
綠辣椒 一個
紅辣椒 一個
蒜 5瓣
芝麻 少許
白砂糖 1勺
醬油 3勺
糖漿 半勺
青梅汁 1勺
耗油 半勺
清酒 2勺
水 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切絲
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切條
  • 步驟 3/9
    彩椒切條
  • 步驟 4/9
    紅綠辣椒切碎
  • 步驟 5/9
    蒜切片
  • 步驟 6/9
    豆芽焯水斷生後再用涼水過一遍。
  • 步驟 7/9
    調醬汁：白砂糖、醬油、糖漿、青梅汁、耗油、清酒、水調成醬汁。
  • 步驟 8/9
    鍋內放油，加入蒜瓣、蔥末爆香後加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 9/9
    加入調好的醬汁煮開，加入豆芽、彩椒翻炒。
小貼士

魚肉可以換成自己喜歡吃的任何其他魚，不過一定要刺少！

釋出於 2019-02-27
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