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煙燻三文魚炒蛋
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蛋黃黃黃不黃
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食材
煙燻三文魚 100g
雞蛋 4個
無鹽黃油 35g
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煙燻三文魚切蠶豆大小的粒，雞蛋加鹽打散。
  • 步驟 2/4
    平底鍋中小火加熱，放入黃油。
  • 步驟 3/4
    黃油化開後，將切好的煙燻三文魚放入鍋中，中小火煸炒30秒至一分鐘聞到香味後，將打散的雞蛋直接倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻動。
  • 步驟 4/4
    所有雞蛋凝固後，即可出鍋。
小貼士

1、使用黃油，切忌大火，不然黃油很容易焦糊。

2、雞蛋嫩嫩的才好吃，不要炒過頭。

3、煙燻三文魚本身已經有鹹味，注意鹽的用量。

釋出於 2018-09-05
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