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豆鼓鯪魚
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殷素素outlet

魚塘釣回來的鯪魚

時間:10-30分鐘
食材
鯪魚 3條
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    哼哼叔又來了。。殺鯪魚是一件痛苦的事情，因為我在殺生。殺好的鯪魚用姜料酒鹽醃製半個小時
  • 步驟 2/6
    用不粘鍋煎熟透，成金黃色。
  • 步驟 3/6
    豆鼓，還有醃製時候的料酒 姜
  • 步驟 4/6
    老乾媽神器，這個我特別加的調料，下面下飯沒胃口都靠這個。
  • 步驟 5/6
    高壓鍋壓制四十分鐘，大火燒開，中火壓制。水放多了我，導致都是汁，不過這汁拌飯一絕。美味飄飄然。。。。
  • 步驟 6/6
    出鍋了，經過高壓鍋壓制的魚很軟很軟的，骨頭都能吃掉，不浪費一汁一骨頭
小貼士

因為罐頭本身就鹹，加不加鹽就無所謂了，口重的適當加一點。

這道菜點睛是蒜，豆豉鯪魚罐頭和油麥菜的味道搭配簡直是黃金搭檔！

這是一道可以呼朋喚友秀一下廚藝的家常菜*^_^*

釋出於 2018-12-31
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