番茄江團魚
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備一條江團魚，鮮活程度決定魚的鮮嫩滑口感 -
步驟 2/5
魚骨切成段，魚肉片成片
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步驟 3/5
鍋中倒油大熱後，倒入切小塊的番茄，不停翻炒，直到鍋中是番茄糊狀
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步驟 4/5
下魚頭、魚骨、薑片,放鹽，糖多燉一會
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步驟 5/5
魚骨、魚骨差不多好了就可以下魚片了，等大滾一道後放雞精盛出，撒小香蔥末。。
小貼士
一定要選用活魚，活魚幾乎沒什麼腥味，不太新鮮的魚，只能用來做過油的，比如老碗魚
釋出於 2018-09-03
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