鹹肉煮黃鱔
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
黃鱔洗淨。(這條黃鱔7兩重有點像蛇) -
步驟 2/4
鹹肉一小塊洗淨切片。
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步驟 3/4
黃鱔剪成段，盤在盆裡，上面鋪鹹肉，蔥薑蒜，也可放二隻辣椒，澆上料酒，雞精，(因鹹肉有鹹味故沒放鹽，要是你家喜歡口味重那再放點鹽。)
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步驟 4/4
鍋中水燒滾再放黃鱔蒸十五分鐘，吃時灑些胡椒粉。
小貼士
鱔魚雖然營養價值高，但最好是在宰後即刻烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒現象，不利於人體健康。
釋出於 2019-03-01
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