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步驟 1/9
先將其頭部切掉,頭最好不要吃,然後將其內臟取出扔掉。把魚收拾乾淨,是第一步完成。
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步驟 2/9
收拾成這樣就可以了,技術好的可以改個十字花刀~
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步驟 3/9
把蔥切成大段,然後把蒜切成片。
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步驟 4/9
鍋底放少許色拉油,加入蔥蒜,香其幹醬,煸出醬香,把魚放入鍋中,加水,加入少許白酒去腥
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步驟 5/9
然後根據個人口味加入少許99火鍋底料,其他的火鍋底料也可以,個人認為這個牌子比較好吃
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步驟 6/9
補一張香其幹醬的圖
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步驟 7/9
再加入少許鹽,味素,白糖
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步驟 8/9
小火慢燉20-25分鐘,好香~
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步驟 9/9
這樣就可以出鍋啦~