豉汁青魚頭
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酒檸後
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又到吃青魚的季節啦，可惜時間很短，也就那麼兩個月左右而已。蘇州草魚頭便宜的按個賣，大的一般3元，小的2元。而青魚頭身價就比草魚頭高貴多啦，按斤賣，一斤9元。 用青魚頭來豉汁蒸，口感的確比草魚頭略勝一籌吶，好吃！好味道！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材：青魚頭。 -
步驟 2/9
將青魚頭擇洗乾淨，放入蒸盤裡，均勻鋪上蒜蓉豉汁醬，醃製2小時。
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步驟 3/9
翻轉魚頭。
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步驟 4/9
放適量的薑絲在魚頭上。
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步驟 5/9
放入鍋中。
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步驟 6/9
蓋鍋蓋，旺火蒸20分鐘。
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步驟 7/9
揭蓋，拿出蒸盤。
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步驟 8/9
把薑絲去掉。
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步驟 9/9
放入適量的蔥絲。
小貼士
魚頭醃製的時間要長，這樣才入味。
釋出於 2019-01-23
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