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鯽魚豆腐紅棗湯
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貧址簿墜怯

通氣下乳，營養美味

時間:10分鐘內
食材
魚 1條
豆腐 1塊
紅棗 4顆
鹽、姜（醃魚） 適量
鹽、油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯽魚讓店家處理好，回家後沖洗乾淨，用鹽、薑片醃15分鐘
  • 步驟 2/9
    豆腐用鹽水泡10分鐘去腥；紅棗洗淨備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡熱油放入薑片爆香
  • 步驟 4/9
    放入鯽魚煎至一面變焦香
  • 步驟 5/9
    翻面再煎至金黃
  • 步驟 6/9
    放入紅棗、豆腐煎一煎
  • 步驟 7/9
    倒入適量水
  • 步驟 8/9
    大火加蓋煮20分鐘後再少許鹽調料即可
  • 步驟 9/9
    奶白色的湯汁，清甜又營養
小貼士

鯽魚醃製過程，加入黃酒，蔥白，薑絲，十分鐘即可，別太久，損壞鯽魚肉質鮮美度。

釋出於 2018-10-17
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