鯽魚味甘、性平、入脾,具有健脾、開胃、益氣、利水、除溼的功效,做法簡單又美味
1、鯽魚一定要使用豬油,這樣可以去除魚腥;2、兩面煎黃後一定要輕輕翻轉魚身,避免魚皮脫落;3、熬魚湯一定要使用開水,這樣魚湯會更白。