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迷你胡蘿蔔蝦腸，寶寶玉米腸
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ferry買醉

早上做的這個迷你蝦腸，意外的好吃，加了玉米粒甜甜的，同時也吃出了嚼勁感，孩子們一口一個，根本停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 4兩
胡蘿蔔 小半截
玉米粒(熟的) 適量
玉米澱粉 適量
調味品 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
料酒 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    明蝦去殼，去蝦線洗淨，切小塊，稍微剁幾下胡蘿蔔切小塊，也稍微剁幾下切好的胡蘿蔔和蝦用料理機打碎，打的越細膩越好
  • 步驟 2/7
    打好的胡蘿蔔蝦泥加入調味品還有玉米粒用筷子繞圈攪打兩分鐘(粘在碗的邊緣可以用刮刀或勺子刮下來)，加玉米澱粉再用筷子攪打均勻，加玉米澱粉時我也有加了一點丁點的水，大概10克所有材料都沒稱，都是看感覺做，量少，調味品一樣加一點點就可以了，也可以按個人口味加別的調味品
  • 步驟 3/7
    鍋裡的水燒開，做好的胡蘿蔔蝦泥，倒在裱花袋裡(沒有裱花袋也可以用保鮮袋替代)，剪一個小口子，然後一手擠出一小條蝦腸在鍋裡，一手拿個小刀切斷擠出的蝦腸，長度隨自己喜歡。
  • 步驟 4/7
    都擠好後，煮到蝦腸都浮起後關火
  • 步驟 5/7
    撈起濾幹水分，我有多煮了會兒，孩子可以直接吃
  • 步驟 6/7
    把它加在麵條裡或者湯裡都是不錯的
  • 步驟 7/7
    粉嫩的顏色，也好漂亮。做成香腸的形狀孩子們也更喜歡
小貼士

蝦比玉米熟的快，所以我用了熟玉米，玉米燉湯的時候可以加進去一起燉，然後撈出掰出玉米粒，或者直接用清水煮熟都可以。

釋出於 2018-09-21
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