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河蝦仔炒韭菜花
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追風cloudy

經典的一道下酒菜

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 600克
韭菜花 一小把
薑片 幾片
蒜片 幾片
鹽 適量
椒鹽粉（可無） 少許
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    漂洗乾淨、瀝乾水。
  • 步驟 2/5
    翠綠翠綠的韭菜花，好嫩哦、洗淨、切段。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下花生油再下姜蒜片、出香味，倒入小蝦仔慢慢煎炸熟了、變漂亮的紅色，撒入椒鹽粉和少量鹽翻拌均勻、裝碟～
  • 步驟 4/5
    另起鍋，熱鍋下油、將小蝦仔再次下鍋爆香，試吃一下已經是否有酥脆口感，用鏟子鏟到鍋的一邊去，倒入韭菜花，爆炒、翻拌一會韭菜花變色就可以出鍋了，色香味俱全有木有？！
  • 步驟 5/5
    簡單又快手的一道家常小炒，開吃咯！
小貼士

蝦第一開的時候要把末撇撇清再加一點水等二開，是為了蝦子熟透

釋出於 2019-02-10
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