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空炸皮皮蝦
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小蝌蚪

心情故事

這個季節的皮皮蝦雖不是最肥美的，但卻是鮮活的。這是除了白酌之外，我認為最美味的皮皮蝦吃法，用它來搭點小酒絕對不錯。

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 260克
油 適量
沙茶醬 1勺
蒜蓉辣醬 1勺
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備皮皮蝦。
  • 步驟 2/8
    將各種醬料，粉類放在皮皮蝦中。
  • 步驟 3/8
    加入一勺食用油。
  • 步驟 4/8
    在盆中充分混合均勻。
  • 步驟 5/8
    將皮皮蝦放入炸鍋中。
  • 步驟 6/8
    設定200度，15分鐘。
  • 步驟 7/8
    中途可以拉出來晃動一下，讓皮皮蝦受熱更均勻（如果只鋪一層的話，這步可以忽略）
  • 步驟 8/8
    等皮皮蝦外殼全部變紅色，就證明蝦熟了，可以取出。如果喜歡外殼更脆的，可以多兩分鐘，喜歡肉質鮮嫩的，就可以取出了。
小貼士

1蝦變紅色就證明熟透了，可以根據自已的口感決定烹飪時間。

2蝦的大小不同，請根據實際情況進行調整。

3調味料可以根據自已的喜好增減。

釋出於 2018-10-11
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