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頭菜煮皮皮蝦
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帥呆

皮皮蝦有很多種叫法，我們常瀨尿蝦，叫瀨尿蝦的由來是因為當它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當不雅的名字。但是不管怎樣，它的味道還是非常棒的。頭菜是用大頭菜醃製的一種醃製品，是一種很好的輔料，用來滾湯，蒸肉餅或煮瀨尿蝦味道很鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 600g
油 適量
鹽 適量
頭菜絲 100g
蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    頭菜絲，皮皮蝦和蔥。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放水煮開，放頭菜絲和蔥結煮幾分鐘。
  • 步驟 3/5
    倒入皮皮蝦。
  • 步驟 4/5
    加鍋蓋煮幾分鐘，讓皮皮蝦熟透。
  • 步驟 5/5
    大火煮五，六分鐘就可以。
小貼士

1。皮皮蝦是海鮮，要煮透再吃。

2。皮皮蝦用來椒鹽也特別好吃。

釋出於 2024-10-23
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