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菠菜蝦滑
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迷死佳

今天的蝦滑特別軟嫩,比較適合泥糊狀輔食向固體食物過度的寶寶,8個月—24個月的寶寶的都可以吃。隨著寶寶牙口越來越好,對咀嚼要求越來越高,吃這種嫩嫩軟軟的蝦滑會特別沒意思。

輔食新增到了第三個月,也就是8個月寶寶,要利用寶寶發展的敏感期,把泥糊狀輔食過度到有顆粒感、碎狀的輔食,促進寶寶對食物的進一步接受,增強咀嚼能力、吞嚥能力,一方面營養更豐富,另一方面促進口腔功能,這個非常重要,不光為了吃,對後期語言的發育,開口表達說話的環節也至關重要。

咀嚼訓練的黃金期是8個月-9個月,每個寶寶不一同,甚至會延伸到10個月,一般情況下是在加輔食的第3個月。這期間如果沒有給寶寶應有的鍛鍊,一旦錯過,就會不愛嚼食物,不知道怎麼嚼,沒法適應硬食物。

參考月齡:8個月-24個月

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 100克
菠菜 25克
蛋黃 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材:基圍蝦100克,菠菜 25克,蛋黃 1只,玉米澱粉 6克
  • 步驟 2/9
    蝦洗淨用牙籤去蝦線,去殼。
  • 步驟 3/9
    菠菜沸水中焯20秒,撈出來冷水中放涼,切段,蝦也切2,3刀。
  • 步驟 4/9
    蝦、菠菜、1個蛋黃都加入料理機,一起攪打成泥。
  • 步驟 5/9
    放在碗中。
  • 步驟 6/9
    加入澱粉一個方向攪打3分鐘上勁。
  • 步驟 7/9
    水水潤潤~。
  • 步驟 8/9
    鍋中水燒開,用勺將菠菜蝦肉一個個舀入鍋中。
  • 步驟 9/9
    全部舀完,都浮上來了再煮2分鐘出鍋。很軟嫩,叫蝦滑蝦丸都可以~。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3歲寶寶營養輔食。

釋出於 2019-01-22
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