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蝦仁小混沌
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掰果BAAAAYGO
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時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150克
豬腿肉 100克
荸薺 80克
香菇 80克
香蔥 50克
姜 20克
蛋清 一個
嫩肉粉 10克
鹽 適量
香油 適量
五香粉 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料
  • 步驟 2/9
    把所有原料全部切碎
  • 步驟 3/9
    所有原料放一切剁碎後加入蛋清、嫩肉粉、鹽 香油 五香粉和醬油攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將肉餡放在混沌皮上。
  • 步驟 5/9
    如圖從一端捲起
  • 步驟 6/9
    捲成條狀，留一個角別全部都捲住
  • 步驟 7/9
    捏住兩端，如果麵皮很乾，捏不上，可以刷寫清水，黏住。
  • 步驟 8/9
    包好的混沌像個小皇冠一樣漂亮，將包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱裡冷凍起來。
  • 步驟 9/9
    水開後煮3-5分鐘左後，至混沌煮熟
小貼士

蝦仁炒的過程中火不要大，而且時間不要長，這樣炒出的蝦仁才會嫩。

釋出於 2018-11-21
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