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栗子泥丹麥
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時間:1-2小時
食材
丹麥麵糰 600克
栗子泥 100克
克林姆醬（與栗子泥一起拌均勻即可） 80克
白巧克力醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將丹麥麵糰杆壓至0.5釐米厚，分割成11釐米乘11釐米的正方形。
  • 步驟 2/9
    在麵糰表面擠上餡料。
  • 步驟 3/9
    四個角對摺。
  • 步驟 4/9
    將介面捏緊。
  • 步驟 5/9
    放入圓形模具裡。
  • 步驟 6/9
    以溫度28℃，溼度75%發酵60分鐘。
  • 步驟 7/9
    發酵至模具8分滿，在表面壓上烤盤。
  • 步驟 8/9
    以烤箱溫度上火210℃，下火200℃烘烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    出爐冷卻，淋上白巧克力醬。
小貼士

克林姆製作過程:將A部分煮沸騰，將B部分攪拌均勻，再將煮沸騰的A部分加入B部分攪拌均勻即可。

釋出於 2018-12-12
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