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愛心麵包
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小跳酷酷一劍姢

將愛進行到底

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 120g
低筋麵粉 30g
黃油 15g
細砂糖 20g
鹽 一小撮
乾酵母 2g
牛奶 90g
表面刷蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外所有材料混合揉勻，再加入軟化的黃油繼續揉至你想要的手套膜，我是晚上做的，所以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏了一晚上
  • 步驟 2/9
    冷藏發酵完成
  • 步驟 3/9
    將麵糰排氣後擀成長方形面片，面片切十小條，取一條將其撮成旋轉長繩型
  • 步驟 4/9
    兩頭合併擰成麻花狀
  • 步驟 5/9
    依次做好十根，再將兩根麻花拼成一個愛心，放溫暖處再次發酵
  • 步驟 6/9
    發酵好後，表面刷蛋液，烤箱180度，15min
  • 步驟 7/9
    完成
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

準備工作：將蛋液、無鹽放回室溫狀態備用。將水加熱到42-43度備用。

釋出於 2018-09-06
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