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雜糧司康
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霹靂小狼趴嗻

司康和做麵包饅頭一樣，可以選擇自己喜歡的果料或者粉類在裡面，今天做了款雜糧的，更加營養健康了，而且做起來十分方便的哦。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 110g
黃豆粉 25g
熟黑芝麻 12g
牛奶 60g
黃油 30g
雞蛋 15g
鹽 2g
酵母粉 2g
糖 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將盆裡放進高筋麵粉和黃豆粉
  • 步驟 2/9
    熟黑芝麻用擀麵杖稍微擀碎一點
  • 步驟 3/9
    黑芝麻和鹽也加入到盆裡面
  • 步驟 4/9
    放入軟化的黃油塊裡面
  • 步驟 5/9
    用手將黃油和麵粉搓散，成為顆粒較均勻的粗粉粒狀
  • 步驟 6/9
    小碗裡面裝進牛奶，白砂糖，酵母攪拌融化後，倒入麵粉盆裡面
  • 步驟 7/9
    揉成光滑的麵糰即可
  • 步驟 8/9
    按成圓餅狀，裝進保鮮袋裡面，放進冰箱冷藏一晚上
  • 步驟 9/9
    第二天取出來，用擀麵杖擀的薄厚均勻
小貼士

1、烤的時候注意觀察火候，表面上色了就調低上火，或者蓋上一層錫紙在表面。

2、因為麵粉的乾溼程度不一樣，所以牛奶的量可以酌情的加減。

釋出於 2019-02-18
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