螺旋麵包(牛角包 - 螺旋麵包(牛角包的做法,螺旋麵包(牛角包怎麼做好吃,螺旋麵包(牛角包的家常做法 - 京細菜譜

螺旋麵包(牛角包

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灼謊蚊柯瘸

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時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300克

雞蛋 1個

白砂糖 45克

鹽 3克

酵母 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備原料。
步驟 2/9

除黃油外，所有原料放入桶內。
步驟 3/9

待麵糰揉好後放入黃油繼續揉至光滑。發酵至2倍大。
步驟 4/9

把麵糰分成8分，再醒15分鐘。(蓋上保鮮膜或者溼布，防止麵糰發乾)
步驟 5/9

將麵糰搓成長條，30釐米左右。
步驟 6/9

麵條一端在丹麥管的小頭按住慢慢纏起。
步驟 7/9

纏好後是這個樣子的。
步驟 8/9

放入烤箱再次發酵。
步驟 9/9

刷上蛋液放入烤箱。

小貼士

1.放入麵包的牛奶根據麵粉的吸水性自己調節一下，因為我的雞蛋有點小，我放了120克牛奶正好，也可以放水(放牛奶更好吃)。

2.麵包裡的食材可以隨意，想吃什麼放什麼。放卡仕達醬，巧克力醬，但是甜度要減少，本身麵包就有甜度。

釋出於 2018-10-18