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顆粒花生醬吐司
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一杯月光醜

操作步驟非常簡單，適合懶人做。麵糰裹入香味濃郁的花生醬，烘烤的時候香氣誘人。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 100g
雞蛋（60g） 1個
酵母 3克
細砂糖 30克
鹽 3克
黃油 25克
顆粒花生醬 80克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    （除黃油和花生醬外）的全部材料混合。廚師機1-2檔切換，將麵糰揉至擴充套件狀態
  • 步驟 2/9
    然後加入黃油揉至完全擴充套件狀態。
  • 步驟 3/9
    能拉出有韌性且不易破的薄膜即可。
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰滾圓，放入容器蓋上保鮮膜。25-28溫度下發酵至2-2.5倍大
  • 步驟 5/9
    發酵好的麵糰，手指粘乾粉輕戳，不塌陷不回縮（或者緩慢回縮）
  • 步驟 6/9
    將麵糰取出，擀成一個長形面片。
  • 步驟 7/9
    均勻的塗抹上顆粒花生醬，如果花生醬太乾，可以對水調勻在塗抹。
  • 步驟 8/9
    從上至下摺疊過來。
  • 步驟 9/9
    在從左右任意一頭捲過來成方形。
小貼士

烘烤時， 爐內實際溫度180，大家根據自家烤箱脾氣調整

釋出於 2018-07-20
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