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心形抹茶餅乾
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唐僧summary
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時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 1個
抹茶粉 5克
低筋麵粉 120克
細砂糖 35克
黃油 60克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發。
  • 步驟 2/5
    分次加蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    加入低粉和抹茶粉，和成麵糰，放冰箱冷藏室內至麵糰變硬。
  • 步驟 4/5
    把麵糰擀成約0.5釐米厚的片狀，用餅乾模壓出心形的形狀。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，160度烘焙約10分鐘左右。
小貼士

黃油容易飛濺，攪打黃油的容器儘量高一些。抹茶粉可以適當調整用量，因有的愛吃濃郁味道，有的人喜歡清淡味道。餅乾出爐冷卻後，記得用密封的容器密封儲存。保持酥脆口感。烤箱的溫度因不同牌子不同而有多少誤差，按實際情況適時作出調整。

釋出於 2018-06-06
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