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把我的指紋印在你的上---瑪格麗特餅乾
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想表白jack

故事說，這款餅乾是一個西點師做給他心愛的女孩的

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉（30塊餅乾的量） 100g
糖粉 60g
熟雞蛋黃 2個
黃油 100g
玉米澱粉 100g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將2個熟雞蛋黃過網篩，篩細篩勻，裝在小碗中備用
  • 步驟 2/7
    在黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，一般是2檔，打發到黃油體蓬鬆，顏色變淺
  • 步驟 3/7
    將小碗中的熟蛋黃加入到打發好的黃油中，用打蛋器2檔再攪拌一下
  • 步驟 4/7
    在攪拌好的第3步的基礎上，繼續加入低筋麵粉和玉米澱粉，用手搓搓揉揉，和起來
  • 步驟 5/7
    直到和成略顯光滑的麵糰，將和好的麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時，以便烤前塑形，不冷藏直接塑形也可喲
  • 步驟 6/7
    取出冷藏好的麵糰，開始塑形啦。約等分成30個小圓球，放在烤盤上，用大拇指一一按壓成上圖形狀即可
  • 步驟 7/7
    烤箱中上層，上下火150到170度，15到20分鐘，根據自己烤箱效能做適當調節，烤到蓬鬆略微變橙黃即可噴香出爐啦，哈哈哈
小貼士

第二盤黃油量少於第一盤

我打發一顆雞蛋的蛋白 早知道顏色淺應該把蛋黃也打進去了 味道口感上略有不同

不過都是酥香可口 入口即化 好吃的不要不要的

釋出於 2018-08-05
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