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瑪格麗特餅乾（蛋黃餅乾）
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枯萎settlement

（1週歲）寶寶新增

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃油 100g
熟蛋黃 2個
糖粉 50g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：低筋麵粉100g、玉米澱粉100g、黃油100g、熟蛋黃2個、糖粉50g、鹽1g
  • 步驟 2/8
    黃油糖粉鹽打發
  • 步驟 3/8
    蛋黃過篩與打發的黃油拌勻（翻拌）
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉和玉米澱粉一同過篩與過程2拌均（切拌）和成麵糰
  • 步驟 5/8
    包好保鮮膜，冰箱冷藏1小時。烤箱100度預熱。將大面團分割成相同的小麵糰，用手心揉圓，用手指在小麵糰中央壓下去，周圍自然裂開。
  • 步驟 6/8
    入烤箱，上下火175度、烤15-20分鐘！
  • 步驟 7/8
    也可以放上自制的草莓醬
  • 步驟 8/8
    瑪格麗特餅乾
小貼士

1.我覺得小球團成9g一個的大小最合適，一共團了44個球，最後一個有一點小隻有6g。

2.揉好麵糰會有些幹，但是不會裂，冷藏過後麵糰明顯沒那麼幹了。

3.剛考好的餅乾沒有那麼酥，但是等它晾涼了就會特別酥。

4.烤好晾涼後再裝到盒裡或者保鮮袋中。

釋出於 2018-09-07
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