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花香巧克力餅乾
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WuLi故事

春天來了，餅乾也要香香噠～

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 45g
糖粉 35g
雞蛋液 35g
低粉 125g
千層酥皮 適量
玫瑰花瓣 適量
白巧克力 適量
淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後加入糖粉。
  • 步驟 2/9
    攪拌。
  • 步驟 3/9
    分次加入蛋液，攪拌。
  • 步驟 4/9
    最後篩入低粉後，揉成麵糰。
  • 步驟 5/9
    將麵糰整成圓柱狀，用保鮮膜包好放冰箱冷凍至微硬。
  • 步驟 6/9
    將千層酥皮擀至1mm左右薄，切去邊上不規則麵皮，成長方形，包住之前冷凍的圓柱形麵糰。
  • 步驟 7/9
    將包好酥皮的圓柱面團切成1cm左右厚的圓片，烤箱160度，25分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    烘烤好。
  • 步驟 9/9
    準備玫瑰花。
小貼士

1.餅乾棒烤好後可直接吃，味道也很棒，但推薦蘸上巧克力後再吃，滋味更好，二者勘稱絕配。

2.用平底的容器盛巧克力醬，蘸起來更容易。

3.配方中用到少量的泡打粉和小蘇打，這樣做出來的餅乾棒才酥鬆，如果不用口感會打折扣。

4.可根據自己的喜好選用其他堅果碎，如花生、腰果、榛子。

5.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。

釋出於 2018-10-06
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