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夏日莓果燕麥餅乾
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clasp天無二日

炎熱的夏天就要來啦，這麼酸酸的莓幹配上不會讓人變胖的燕麥，口感層次豐富，配上一杯紅冰鎮紅茶，盡情享受夏日陽光的午後吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 150g
白砂糖 100g
雞蛋 1個
小蘇打粉 2g
中筋麵粉 160g
蔓越莓幹 40g
藍莓幹 40g
蜜草莓幹 40g
即食燕麥 220g
椰子絲 40g
耐烤巧克力豆 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油和糖混合，加熱至融化，拌入雞蛋，再混合過篩的小蘇打粉和中筋麵粉。
  • 步驟 2/9
    按材料順序先拌入蔓越莓幹，我正好蔓越莓用完了，用桑葚幹代替。
  • 步驟 3/9
    拌入藍莓幹
  • 步驟 4/9
    拌入蜜草莓幹，草莓幹顆粒較大，要先切碎哦～
  • 步驟 5/9
    拌入燕麥片，超市裡那種即食的就可以
  • 步驟 6/9
    這是拌入燕麥後的，已經初步成型了
  • 步驟 7/9
    最後拌入耐烤巧克力豆
  • 步驟 8/9
    每份取25克麵糰， 壓成直徑7釐米的圓片，整齊地排入烤盤
  • 步驟 9/9
    上下火中層180度烤約20分鐘即可
小貼士

餅乾麵糰攪拌後比較鬆散，可分割後稍微捏成團再壓扁

釋出於 2019-02-07
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