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淡奶油曲奇餅乾
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拙脊斜碩蹤

別人那邊看到的，一試成功了，借花獻佛咯。。。

時間:1-2小時
食材
低粉 220g
黃油 120g
糖粉 70g
淡奶油 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油室溫軟化、低粉過篩、淡奶油用微波爐加熱20秒、糖粉也準備好（結塊的話也要過篩）
  • 步驟 2/5
    手指輕輕一按、凹進去了就說明軟化好了，不能太軟哦！然後加入糖粉用攪拌刮刀攪拌均勻、然後用打蛋器打發、體積膨脹、顏色變淺就說明打發好了。
  • 步驟 3/5
    溫熱的淡奶油分多次加入打發的黃油中、每次都用打蛋器打均勻才能加入下次的淡奶油。上圖是擠出來的餅乾胚。
  • 步驟 4/5
    加入低粉。拌均勻。裝入裱花帶。在這之前要預熱烤箱180度。
  • 步驟 5/5
    擠出餅乾胚、入烤箱、上火180下火150。先放最上層、這樣可以使餅乾表層快速定型。等差不多定型了、就放中層、總共時間大約20分鐘。大夥可以根據餅乾的情況來挪動放哪一層、以及時間的長短、總之一句話、人不離烤箱、看著餅乾哦！不要烤糊
小貼士

烤箱時間可根據自家烤箱自定時間和溫度。

釋出於 2018-10-16
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