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奶油曲奇餅乾
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七十二行
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時間:1-2小時
食材
低粉 200克
黃油 125克
糖粉 90克
蛋液 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把黃油放到室溫軟化
  • 步驟 2/9
    糖粉和1個雞蛋。
  • 步驟 3/9
    把糖粉過篩
  • 步驟 4/9
    低粉也要過篩。
  • 步驟 5/9
    黃油中放入糖粉。
  • 步驟 6/9
    用打蛋器打發至微白。
  • 步驟 7/9
    磕入一個雞蛋。
  • 步驟 8/9
    用打蛋器把雞蛋打勻。
  • 步驟 9/9
    倒入過篩的低粉
小貼士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是讓餅乾成形，所以2者皆不能替換

2、拌勻面糊一定要上下切拌，不要畫圈讓麵粉上勁

3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節

釋出於 2018-12-15
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