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雙色曲奇餅乾
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這不是樸果果嗎

雙色曲奇好吃又好做,因為這次用了可可百利的可可粉,Kerrygold的淡味黃油,做出來曲奇特別香,而且甜度也適中。這個方子可以製作曲奇25-30塊左右。

時間:30分鐘-1小時
食材
Kerrygold淡味黃油 100克
糖粉 60克
雞蛋 40克
低粉 190克
可可粉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    來自愛爾蘭的草飼黃油含有較多的不飽和脂肪酸,口感細膩,在室溫下更容易軟化和打發。草飼黃油中富含天然胡蘿蔔素,色澤金黃Kerrygold的淡味黃油為乳酸發酵黃油,奶香濃郁,做出來的烘焙品也更美味可口。,切取所用量。
  • 步驟 2/9
    黃油加入盆中,稱入糖粉,用打蛋頭把糖粉和黃油均勻混合。
  • 步驟 3/9
    用電動打蛋器,把加了黃油的糖粉打發,不用打到發白,均勻融合就可以。
  • 步驟 4/9
    雞蛋提前回溫,然後取40克,分3次加入黃油中,每次都要用打蛋器打至融合,天氣冷的情況特別容易出現豆渣狀態,沒關係,這是因為太涼了,打發一會兒就可以融合。
  • 步驟 5/9
    把黃油雞蛋糊均勻分成兩份,然後分別加入粉,一份加入100克低筋麵粉,一份加入90克低筋麵粉和10克可可粉。
  • 步驟 6/9
    做出兩種顏色的曲奇麵糰。
  • 步驟 7/9
    把兩個麵糰分別用擀麵杖擀平後,切取長方形的片狀。
  • 步驟 8/9
    把剩餘的雞蛋液刷在可可面片上,加上原味面片,再捲起來,用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏至硬即可。
  • 步驟 9/9
    把曲奇切成均等大小的片狀。
小貼士

Kerrygold 金凱利屬於OG專案推廣品牌,Origin Green 源於綠色, 是由愛爾蘭食品局(Bord Bia-Irish food Board)在2012年正式實行的世界上第一個國家維度的食品可持續發展專案,也是迄今世界上唯一一個在食品生產中兼顧安全,品質與環保的食品發展專案。其核心是透過對食品生產的全過程進行先進的科學監測和第三方獨立審計,提出完善食品安全和促進可持續發展的解決方案,並幫助農場和食品生產者有效執行,減少農業生產對環境的影響,最終推動食品生產的可持續發展。

釋出於 2019-01-06
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