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水果派|| Fruit Pie
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天生髮際偏高

派，披薩之類的總是小孩子的最愛，每次烤派，家裡小的都歡天喜地的，平時多做些酥皮，不用時冷凍著，想吃拿出來回溫，裡面放水果，堅果既有營養又好吃。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 250g
黃油 40g
水 20g
片狀黃油 160g
蘋果 1個
梨 1個
糖 20-30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先做酥皮，黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    黃油和麵粉攪拌成顆粒狀，加水
  • 步驟 3/9
    揉均勻就可以了
  • 步驟 4/9
    保鮮袋裝好放冰箱30分鐘
  • 步驟 5/9
    墊油紙，片狀黃油放上面，折12CM左右寬
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖擀平
  • 步驟 7/9
    摺好的邊界
  • 步驟 8/9
    擀成長方形的，放冰箱
  • 步驟 9/9
    拿出之前面團，擀成長方形片，撒手粉
小貼士

1、多餘派皮可以直接刷水撒糖粉烤

2、法式開酥，酥皮脆又酥

3、裡面水果可以隨意加，蘋果加梨的重量大概500多克

4、多的半塊酥皮可以拿來做蛋撻，蝴蝶酥，拿破崙酥，酥皮濃湯等

釋出於 2019-02-05
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