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香軟蜂蜜牛奶鬆餅
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睡懶覺

快手早餐，香軟又美味～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
細砂糖 30g
牛奶 120g
植物油 10g
低筋麵粉 120g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入10g砂糖，用蛋抽攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    加入120g牛奶繼續攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    篩入麵粉，用蛋抽Z字型攪拌均勻（如果覺得不夠細膩可以過篩一次）
  • 步驟 4/9
    加入10g植物油和鹽繼續攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    蛋白粉三次加入剩餘砂糖，打到有大彎鉤
  • 步驟 6/9
    打發的蛋白的1/2加入蛋黃糊中翻拌均勻
  • 步驟 7/9
    倒回到剩餘蛋白中繼續翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    涼鍋中倒入麵糊，小火加熱
  • 步驟 9/9
    出現大氣泡即可翻面
小貼士

此方子可做出四個左右鬆餅，適合兩人食用哦～

釋出於 2018-12-25
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