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雞蛋鬆餅
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樂靖陽鍋

雞蛋鬆餅簡單易做，口感也相當不錯，拿來當做飯後甜點或者早餐都是很好的選擇

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 適量
低筋麵粉 適量
香草砂糖 適量
泡打粉 適量
蜂蜜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    打5—7個雞蛋，並且蛋清蛋黃分離，裝在不同容器中
  • 步驟 3/8
    用打蛋器將蛋黃打散，加入適量白糖、低筋麵粉、香草砂糖和泡打粉，繼續用打蛋器將蛋黃打至略微粘稠可以拉絲的狀態即可
  • 步驟 4/8
    用打蛋器將蛋清打發至蛋液成細膩的奶油狀
  • 步驟 5/8
    將打發好的蛋清和蛋黃放在一起攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    用勺子取適量攪拌好的'麵糊'倒在平底不粘鍋上，自然形成圓餅形
  • 步驟 7/8
    小火煎至微黃，然後翻面，將另一面也煎至微黃
  • 步驟 8/8
    根據個人口味淋上適量蜂蜜，就可以吃了
小貼士

要相信你的不粘鍋，全程小火不用油。打發蛋白的盆要無油無水很乾淨，煎完一個鬆餅平底鍋要降溫嘍！

這款鬆餅沒用黃油，糖量最多沒超過三十克，低糖低脂很健康！

釋出於 2018-07-07
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