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南瓜瑪德琳
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張良net

瑪德琳是一款很基礎的法式點心，只是把各種材料拌勻就可以烤了。而且這款瑪德琳真的非常迷你，做出來的樣子很可愛，小小的一口一個，老少皆宜的美味。用南瓜做的瑪德琳你要不要試一下，香甜鬆軟，營養健康！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 75g
黃油 50g
雞蛋液 50g
白砂糖 30g
南瓜 一段
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮切塊放蒸鍋冷水蒸約10分鐘
  • 步驟 2/9
    蒸熟的南瓜放入料理機中加少量水打成泥
  • 步驟 3/9
    黃油融化備用
  • 步驟 4/9
    雞蛋加糖打勻
  • 步驟 5/9
    加入南瓜泥拌勻
  • 步驟 6/9
    篩入粉類拌勻
  • 步驟 7/9
    倒入黃油拌勻
  • 步驟 8/9
    入冰箱冷藏半小時後取出回溫,麵糊相當細膩
  • 步驟 9/9
    拌勻後把麵糊裝入一次性裱花袋，擠在模具裡
小貼士

1.這款模具的貝殼比較厚，時間相對以往的貝殼時間長一點，不要著急開箱。

2.麵糊攪拌後一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，時間來不及的話可以隔夜。

3.麵糊分兩部分是因為整個可可的拷出來的顏色過深，花生也可以換其他的堅果，果乾。

釋出於 2018-12-17
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