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愛心瑪德琳蛋糕
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興奮watt

瑪徳琳蛋糕（就是貝殼蛋糕了。）一口一個，配上一杯咖啡，是特別讚的點心。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100克
細砂糖 60克
全蛋液 80克
黃油 100克
泡打粉 4克
紅曲液 3-4滴
香草精 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所的食材都準備好。
  • 步驟 2/9
    牛奶，蜂蜜，香草精倒入小鍋，加熱35-40度。
  • 步驟 3/9
    黃油也融化成液體，黃油溫度在45度左右。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打入一個乾淨的盆（容器）中。
  • 步驟 5/9
    加入細砂糖打發均勻，無須打發發白。
  • 步驟 6/9
    倒入牛奶蜂蜜混合物，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入紅曲液，先少量加入，顏色不深再滴一些。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    泡打粉和低筋麵粉混合過篩，倒入盆中，快速翻攪，不用擔心起筋問題。
小貼士

烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準

釋出於 2018-08-15
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