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香蕉核桃仁瑪芬
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它們mint

某天小朋友學校組織春遊，自從開始玩烘焙後，小朋友外出攜帶的食物基本上都是自己親手做的，不再去超市或西點店採購。

在做之前首先要考慮小朋友喜歡吃，其次就要從攜帶方面考慮，開始小朋友說，他班上有同學帶了披薩過去，自己也想帶，告訴他，因為天氣熱，披薩帶過去有可能會變質，吃了對身體不好，如果想吃或想請同學們吃，可以改天約上同學到家裡，再親自做，這次外出玩攜帶的食物最好就是蛋糕、麵包或餅乾這類不易變質的，於是就給他準備了這款小蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 170g
黃油 110g
雞蛋 1個
細砂糖 50g
泡打粉 1g
牛奶 30g
核桃仁 40g
香蕉 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/7
    香蕉去皮後裝碗中，用勺子壓成泥備用
  • 步驟 3/7
    常溫軟化的黃油裝盆中，加入細砂糖，用打蛋器低速攪打至黃油呈乳白色
  • 步驟 4/7
    加入雞蛋攪拌均勻，加入牛奶繼續拌均勻
  • 步驟 5/7
    低筋麵粉、泡打粉過篩到上述步驟中，用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    加入核桃仁和香蕉泥，用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/7
    將紙杯放入烤盤上，用勺子將麵糊倒入紙杯中，烤箱180度提前預熱10分鐘，將裝有蛋糕糊的烤盤放入中上層，上下火烤20分鐘
小貼士

1、香蕉最好用外層表皮呈黑色狀的

2、黃油提前入常溫下軟化

3、蛋糕出爐前，可以用牙籤試下是否烤好

釋出於 2018-08-25
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