夢幻紫甘藍蛋糕 - 夢幻紫甘藍蛋糕的做法,夢幻紫甘藍蛋糕怎麼做好吃,夢幻紫甘藍蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

夢幻紫甘藍蛋糕

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沒有南山南

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這一種顏色真的很深得我的心，當然是用紫甘藍做出來的啦！而蛋糕表面的裝飾，我沒有用膩膩的奶油，也沒有用甜甜的豆沙，只是用了紫薯泥裱花，更加健康好吃哦，雖然沒那麼細膩，但也是有一定的顏值哦！

時間:10-30分鐘

食材

白糖 70克

蛋清 4個

牛奶或者沖泡好的奶粉 40克

紫甘藍 55克

低筋麵粉 70克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先取出蛋白
步驟 2/9

打發蛋白，分三次加入50克白糖打發到10成發
步驟 3/9

切一些紫甘藍
步驟 4/9

把紫甘藍和檸檬汁倒料理機裡打成泥，加了檸檬汁後的紫甘藍顏色變得很豔麗
步驟 5/9

紫甘藍泥里加入白糖牛奶
步驟 6/9

篩入低筋麵粉切拌均勻
步驟 7/9

分三次加入蛋白混合均勻，倒入6寸模具中，震出氣泡，烤箱150度上下火烤35分――40分，如果怕褪色，可以加蓋錫紙
步驟 8/9

蛋糕攤涼後，顏色是很自然的粉紫色，不用做抹面
步驟 9/9

把蒸熟的紫薯泥加黃油和糖粉打發順滑做裱花，紫薯泥纖維多，用來裱花是沒那麼細膩精緻的

小貼士

紫薯泥裱花是沒那麼細膩的，也可以用豆沙裱花

釋出於 2018-09-30