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紫甘藍雞蛋炒麵
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梁憐蕊故

紫甘藍不能和雞蛋一起炒 掉色 會變綠雞蛋 簡直殘忍

時間:10-30分鐘
食材
紫甘藍 少許
雞蛋 兩個
幹辣椒 兩根
大蔥 少許
大蒜 一瓣
麵條 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    配料大合照
  • 步驟 2/11
    雞蛋兩顆打成蛋液 煮好面 面過兩三次冷水後濾幹水 紫甘藍切絲 （最好用白色的甘藍）幹辣椒切絲 蔥 蒜切片
  • 步驟 3/11
    鍋里加少許油 中火加熱
  • 步驟 4/11
    倒入蛋液
  • 步驟 5/11
    炒至半熟
  • 步驟 6/11
    加入幹辣椒絲 蔥花 蒜片 中火爆香
  • 步驟 7/11
    加入紫甘藍 （最好加白色甘藍）加少許鹽 適量味精或雞精 老抽 出鍋前加少許麻油 （如果有蠔油可以放一點）
  • 步驟 8/11
    加入濾幹水的麵條 掛麵 手擀麵都可以 最好是手擀麵
  • 步驟 9/11
    悲劇了 因為是紫甘藍 雞蛋變綠了 重要的事情說三遍：不要用紫甘藍 不要用紫甘藍 不要用紫甘藍
  • 步驟 10/11
    原圖簡直殘忍 綠雞蛋要炸
  • 步驟 11/11
    強大的ps可以拯救世界
釋出於 2018-09-11
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