6寸愛心戚風蛋糕
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痛苦panic
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入10g糖，牛奶，篩入低筋麵粉攪拌均勻 -
步驟 2/9
剩餘的糖分三次加入蛋清打發至硬性泡發
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步驟 3/9
取三分之一蛋清加入蛋黃中，攪拌均勻，在和另外的蛋清切半均勻
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步驟 4/9
放入模具，震出大氣泡
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步驟 5/9
預熱烤箱150度，35分鐘
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步驟 6/9
取出震幾下立即倒扣
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步驟 7/9
正面
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步驟 8/9
內部組織
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步驟 9/9
戚風蛋糕
小貼士
1、加入蛋白霜後，麵糊一定不要畫圈，不然會消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱溫度和時間只供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準。
釋出於 2018-06-26
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