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水果奶油果醬裸蛋糕
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寶貝婷仔

突然想吃果醬餡的奶油蛋糕，便去買了點進口車釐子和草莓做來吃。做的時候完完全全圖省事，能略就略的所以一氣呵成的做完，成品還算能入目，就是太順手裝飾的步驟忘了拍照片了。好在這種蛋糕著實是簡單得很，看一眼大家也就都會了。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 600ml
糖粉 40克
藍莓果醬 一瓶
進口車釐子 適量
奶油草莓 適量
椰蓉 適量
翻糖雪人 一個
8寸戚風蛋糕 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    8寸戚風蛋糕用麵包刀橫切分成三片，打發好淡奶油
  • 步驟 2/9
    最下面一層放一片蛋糕，然後抹上均勻適中的一層淡奶油，淡奶油上面再抹一層藍莓果醬。
  • 步驟 3/9
    本來就是想做個裸蛋糕的，最後強迫症犯了，還是用奶油稍微抹了面。擺上洗乾淨晾乾水分的車釐子和草莓，放個小雪人點綴，最後撒上椰蓉。
  • 步驟 4/9
    心形草莓就是把一顆草莓切平底部，再對切成兩半，在底部對角各斜切一刀，就是一顆草莓心了。
  • 步驟 5/9
    切開後的蛋糕內部可以看出清楚的果醬、奶油、蛋糕的分層。
  • 步驟 6/9
    蛋糕的細膩綿軟、果醬的酸甜清新、奶油的香濃醇厚，組成了舌尖上妙曼的滋味。
  • 步驟 7/9
    雖說只是最簡單的做法，但是顏值可不低哦～
  • 步驟 8/9
    在烘焙店上班的朋友給我說，這個蛋糕比他店裡的一個裱花師傅做的蛋糕看著順眼多了。哈哈哈～ 我說做這個蛋糕可簡單了，只要拿一把小巧的巧克力抹刀就能搞定一切了。
  • 步驟 9/9
    不用懷疑，你們也沒有看錯，整個蛋糕的裝飾就是這把小巧的巧克力抹刀搞定的，然後我順便又拿它來切割蛋糕，好用得很哦～～ *^_^*
小貼士

注意中間幾層外圈擺放的水果儘量靠外放，醬紫好看

釋出於 2018-08-29
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