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西瓜千層可麗餅
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恰好心動

濃濃西瓜味，綿密奶油，這樣的可麗餅可以輕易俘獲你的味蕾~美味的下午茶

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100克
無鹽黃油 30克
西瓜瓤 200克
淡奶油 200毫升
雞蛋 1個
牛奶 100毫升
細砂糖 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    西瓜瓤取180克榨汁，將西瓜汁過篩備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋製成全蛋液，20克黃油隔水融化
  • 步驟 4/9
    將黃油、全蛋液、牛奶、西瓜汁、20克白砂糖混合均勻
  • 步驟 5/9
    篩入遞進麵粉，攪拌混合均勻，靜置10分鐘
  • 步驟 6/9
    方太灶具調至4段（中火），平底鍋燒熱，放入適量黃油
  • 步驟 7/9
    黃油融化，倒入一勺麵糊，輕輕轉動平底鍋，使麵糊均勻鋪在平底鍋中
  • 步驟 8/9
    待麵糊變幹，邊緣稍焦糊，將其倒扣晾涼（重複操作直至用完麵糊）
  • 步驟 9/9
    淡奶油中加入20克白砂糖
小貼士

奶油打發的狀態正好，才是最美味的

釋出於 2018-11-12
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