jxcaipu logo
白巧草莓水果蛋糕
10.2萬 熱度 48 收藏
stationery恐懼

對我來說，烘焙樂趣在於裝飾。做一塊蛋糕也沒必要從蛋糕體做起，有時候買來現成的海綿蛋糕，用自己喜歡的食材裝飾也挺有趣。

時間:10分鐘內
食材
海綿蛋糕 1塊
草莓白巧克力 1顆
蘋果 1個
糖粉和薄荷 適量
奶油和甜菊糖 適量
鹽、黃油和檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草莓白巧克力對半切。
  • 步驟 2/7
    蘋果切片，厚度大概1cm不到。用檸檬擦一遍。
  • 步驟 3/7
    在蘋果片兩年撒糖粉，用黃油煎。我還煎了點薄荷葉，準備做夾餡用。
  • 步驟 4/7
    小火煎至金黃即可，放在爐子上保溫備用。
  • 步驟 5/7
    切蘋果丁、凍乾草莓丁和薄荷碎。奶油加甜菊糖和鹽打發，分兩份。一份和水果丁混合，一份作最頂層裝飾。
  • 步驟 6/7
    海綿蛋糕一分為二，中間夾奶油水果餡。
  • 步驟 7/7
    組裝，完成。蘋果還有些溫熱，剛好能融化頂層的奶油，看著特別誘人。
小貼士

戚風當天晚上做好，連同模用保鮮膜包著過夜。這樣的戚風穩定更加柔軟！我的是考好了兩個一個小時脫模裱花直接切的，所以會有很多碎屑。裱完花應當放冰箱冷藏一小時，再食用口感才會比較會

釋出於 2018-07-13
187
相關菜譜
寫評論