粗糧系列--黑米芋泥紫薯奶凍蛋糕卷 - 粗糧系列--黑米芋泥紫薯奶凍蛋糕卷的做法,粗糧系列--黑米芋泥紫薯奶凍蛋糕卷怎麼做好吃,粗糧系列--黑米芋泥紫薯奶凍蛋糕卷的家常做法 - 京細菜譜

粗糧系列--黑米芋泥紫薯奶凍蛋糕卷

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千秋僥

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把健康營養融入蛋糕裡，用新良黑米蛋糕粉+小米蛋糕粉做的蛋糕香味醇厚，雜糧味濃郁，高纖健康！餡料放了芋泥和紫薯奶凍，口感自然清甜，營養豐富，好吃又健康。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 4個

玉米油 30克

純牛奶 60克

黑米蛋糕粉 30克

小米蛋糕粉 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

芋泥餡：芋頭蒸熟，加入3大匙糖，攪成泥狀。加入適量純牛奶和煉奶，與芋泥混合拌勻。
步驟 2/9

四個雞蛋分離蛋黃蛋清至無油無水的盆裡.
步驟 3/9

蛋黃+玉米油攪勻。
步驟 4/9

再加入牛奶攪勻。
步驟 5/9

篩入黑米粉，畫'之'字形翻拌均勻。
步驟 6/9

蛋清+糖打發至提起打蛋頭有長彎鉤即可。
步驟 7/9

舀一大勺蛋白到蛋黃糊裡。
步驟 8/9

翻拌均勻後倒入蛋白盆裡，再翻拌均勻。
步驟 9/9

將麵糊倒入烤盤裡。放入預熱好的烤箱，165度烤25分鐘。

小貼士

溫度僅供參考

釋出於 2018-07-22